De kaart bevat gerechten, die ter plekke worden bereid met verse ingrediënten. Zo springt de zalm vanuit zee, na een korte buiteling op de weekmarkt, op het bord en worden de broden en groenten dagelijks bezorgd.
Naast bijvoorbeeld de uitmuntende koffie van de Zeeuwse Branding serveren we het smaakvolle Zeeuwse bier van Vermeersen en diverse wijnen en bubbels van 12% of meer.